วิธีทำ ลาบปลากระป๋อง แซบแบบอีสาน ทำง่ายๆเลยคร้าบ

ลาบปลากระป๋อง
           
          อีกหนึ่งเมนูปลากระป๋องแบบแซ่บ ๆ จับมาดัดแปลงเป็นอาหารอีสานอย่างเมนูลาบซะเลย น่าจะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน เป็นสูตรเด็ดมาจาก นิตยสารแม่บ้าน เสิร์ฟเป็นคำ ๆ คู่กับผักสด หน้าตาดูดีเชียว

 ส่วนผสม
           
           ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ 2 กระป๋อง

           น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

           พริกป่น 1/2 ช้อนชา

           น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

           น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

           หอมแดงซอย 3-5 หัว

           ใบสะระแหน่ 15 ใบ

           ผักชี 1 ต้น

           ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

           ผักเคียง เช่น ผักสลัดคอส บัตเตอร์เฮด และผักสลัดสีเขียวอื่น ๆ

 วิธีทำ
         
           1. กรองแยกซอสมะเขือเทศออกเอาแต่เนื้อปลา จากนั้นตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นพอคำ

           2. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกป่นให้ละลายเข้ากันในอ่างผสม เตรียมไว้

           3. ใส่เนื้อปลากระป๋องลงในอ่างผสมน้ำยำ คลุกให้เข้ากันดี ใส่หอมแดงซอย ผักชี ใบสะระแหน่ และข้าวคั่วคลุกเบา ๆ แค่พอเข้ากัน

           4. เสิร์ฟพร้อมกับผักเคียง โดยจัดเป็นคำ ๆ เสิร์ฟ